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煮付けをどう作るか!?

ごきげんよう。

作るのは嫌いじゃないけれど、食べる専門でいたい。中込あいです揚げる

 

 

 

隣町のスーパーに行ったら

良いカレイがあったので、

カレイの煮付けを作ろうと思いました。

 

 

 

つけ合わせる野菜は、

銚子に行った時に買ってきたゴボウが

あと一本残っていたので

一本丸ごと使おうと思いました。

 

 

 

作り方を頭の中でシュミレーションする。

ゴボウの方が先に味が染みてしまうから

タイミングが大切です。

 

 

 

ふむ・・・

カレイを先に煮て、煮汁を薄めてからゴボウを炊くか、

カレイとゴボウを同時に煮て、

味が濃くなる前にゴボウを先に取り出すか。。

タロットさんお願いします。

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魚を先に煮てゴボウをあとで煮る

「ソードの5」

「良いけれども。」

スピード勝負??

案外見極めが難しいのかもしれないな。

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魚とゴボウを同時に煮て、

味がついたら先にゴボウを取り出す

「節制」

「無理がなくてよろしい。」

よし!では後者のやり方で。

 

 

 

ということで、

いい具合に出来上がりました。

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素材の状態によっても

その時どんな作り方がベストかは

変わるものなのかもしれませんね。

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ちょっと気になったら

サクッと

タロットにアドバイスしてもらうのが

良いと思いますわよ!

読んでくれてありがとうニコちゃん

あい🍀

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