ごきげんよう。
作るのは嫌いじゃないけれど、食べる専門でいたい。中込あいです
隣町のスーパーに行ったら
良いカレイがあったので、
カレイの煮付けを作ろうと思いました。
つけ合わせる野菜は、
銚子に行った時に買ってきたゴボウが
あと一本残っていたので
一本丸ごと使おうと思いました。
作り方を頭の中でシュミレーションする。
ゴボウの方が先に味が染みてしまうから
タイミングが大切です。
ふむ・・・
カレイを先に煮て、煮汁を薄めてからゴボウを炊くか、
カレイとゴボウを同時に煮て、
味が濃くなる前にゴボウを先に取り出すか。。
タロットさんお願いします。
魚を先に煮てゴボウをあとで煮る
「ソードの５」
「良いけれども。」
スピード勝負？？
案外見極めが難しいのかもしれないな。
魚とゴボウを同時に煮て、
味がついたら先にゴボウを取り出す
「節制」
「無理がなくてよろしい。」
よし！では後者のやり方で。
ということで、
いい具合に出来上がりました。
素材の状態によっても
その時どんな作り方がベストかは
変わるものなのかもしれませんね。
ちょっと気になったら
サクッと
タロットにアドバイスしてもらうのが
良いと思いますわよ！
読んでくれてありがとう
あい
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